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饮食推荐分析木耳拌芹菜做法:
步骤1:水发黑木耳洗净,下沸水锅烫一下捞出沥水,冷后装盘.
步骤2:芹菜去杂洗净,切成0.5厘米长的小段,下沸水稍焯片刻,捞出后与黑木耳同装一盘.
步骤3:取1个碗,放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水,兑成调味汁,倒入黑木耳芹菜盘中,拌匀食用.
功效:
芹菜主要含有挥发油,甘露醇等,是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品.对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用.
食用木耳则能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外.此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果.
海带炖豆腐做法:
步骤1.先将海带用温水泡发,洗净,切成菱形片.
步骤2.豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁备用.
步骤3.炒锅上火倒油烧热,放入姜末、葱花煸香,放入豆腐丁、海带片,加入适量清水烧沸,加入精盐,改用小火炖,到海带、豆腐入味时,出锅即成.
功效:
海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化.
【预防冠心病吃什么食物,冠心病饮食注意什么】豆腐由黄豆加工而成,而黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢.

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