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1、哨子面 。陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛 。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,哨子鲜香,面汤油光红润 。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚 , 它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽 。
2、羊肉泡馍 。牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔,尤以西安最享盛名 。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲 , 食后回味无穷 。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱 。
【陕西人喜欢吃什么】3、陕西腊汁肉夹馍 。西安最有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉,历史已近百年 。选
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