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简介

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【重庆刀削面教你如何做！】重庆刀削面是一道重庆特色美食 ， 其特点是面条宽大、厚实 ， 口感劲道 ， 配上各种鲜美的佐料 ， 味道鲜美 。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的重庆刀削面吧！
材料

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1. 面粉500克
2. 水适量
3. 盐适量
步骤

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1. 准备面团
将面粉倒入大碗中 ， 加入适量的盐 ， 慢慢加入水 ， 揉成面团 ， 揉至面团表面光滑 ， 没有粉粒 。
2. 揉面团
将揉好的面团放在案板上 ， 用手掌压扁 ， 再用刀切成长条状 ， 将长条状的面团揉成橄榄状 。
3. 切面条
将橄榄状的面团放在案板上 ， 用刀切成长条状 ， 然后用刀将面条切成宽大的刀削面 。
4. 煮面条
将切好的刀削面放入锅中 ， 加入适量的水 ， 大火煮沸 ， 然后改小火煮10分钟左右 ， 直到面条熟透 。
5. 调配佐料
将煮好的面条捞出 ， 放入碗中 ， 加入适量的香油、花椒粉、辣椒粉、葱花、蒜泥、酱油、醋等佐料 ， 搅拌均匀即可 。
结尾

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以上就是制作重庆刀削面的详细步骤 ， 大家可以按照上述步骤一步一步制作 ， 相信一定可以做出美味的重庆刀削面 。希望大家能够喜欢这道美食 ， 也希望大家能够在制作过程中体会到一种独特的美食文化 。

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