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家常红烧牛腩
红烧牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道香醇，肉质鲜嫩，深受大家的喜爱 。今天我就来教大家如何做一道美味的家常红烧牛腩 。
材料准备
主料：

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• 牛腩 500克
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 油 适量

辅料：

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• 花椒粉 适量
• 香菜 适量

步骤说明
步骤一：准备工作

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将牛腩洗净，切成大块 。大葱切段，姜切片，蒜切末 。
步骤二：煸炒牛腩

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将油倒入锅中，加入葱姜蒜爆香，放入八角和桂皮煸炒出香味，加入牛腩煸炒至表面变色 。
步骤三：加入调料

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【简单家常红烧牛腩，做法轻松易学！】加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，盐和清水，翻炒均匀 。
步骤四：焖煮牛腩

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将牛腩焖煮至软烂，汤汁浓稠即可关火 。
步骤五：装盘

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将煮好的红烧牛腩装盘，撒上适量的花椒粉和香菜即可 。
小贴士

• 牛腩最好先用开水焯水，去除血水和脏物，这样可以使红烧牛腩更加美味 。
• 加入适量的料酒可以去腥增香，让红烧牛腩更加美味 。
• 炖煮红烧牛腩时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则炖不烂 。

总结
家常红烧牛腩是一道非常美味的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱 。希望大家可以按照以上步骤尝试制作，相信一定会做出一道美味的红烧牛腩 。

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