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豆豉排骨最正宗做法

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豆豉排骨是一道广受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富、简单易做，深受广大食客的喜爱 。今天，我们就来分享一下豆豉排骨最正宗的做法，让你轻松做出美味佳肴！
原材料

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1.猪排骨500克
2.豆豉适量
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.白糖适量
8.盐适量
9.清水适量
10.淀粉适量
步骤

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1.准备好所需的材料，将排骨洗净备用 。
2.将豆豉用清水洗净，然后用厨房纸吸干水分，切碎备用 。
3.将葱姜蒜切成末备用 。
4.将排骨放入锅中，加入适量的清水、料酒，大火煮沸，撇去浮沫，然后将排骨捞出备用 。
5.将锅中的油烧热，放入葱姜蒜末爆香，然后加入切好的豆豉炒香 。
6.将炒香的豆豉倒入煮好的排骨汤中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，煮开后放入排骨，小火炖煮30分钟 。
7.将炖好的排骨捞出，放入碗中备用 。
8.将汤汁用大火收浓，加入适量的淀粉勾芡，煮开后淋在排骨上即可 。
小贴士

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1.煮排骨的时候要去除浮沫，这样可以使汤更清澈 。
2.炒豆豉的时候要火候适中，不要炒糊 。
3.炖排骨的时候要用小火慢慢炖，这样可以使排骨更加入味 。
结尾

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【直击豆豉排骨最正宗做法，让你轻松做出美味佳肴！】以上就是豆豉排骨最正宗的做法了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出自己喜欢的口感 。希望大家能够尝试一下，做出一道美味的豆豉排骨 。

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