清汤鸽子蛋是鸽子蛋食用方法中最清淡的一种 ， 适合食欲不佳的人群食用 ， 可起到开胃功效 ， 下面看看清汤鸽子蛋怎么做的 。
食材
主要食材：鸽子蛋400克
其他食材：火腿15克、香菇（鲜）15克、香菜5克 ， 味精5克、盐3克、猪油20克 。
做法步骤
1.把酒盅12个擦净抹上少许猪油 ， 鸽子蛋分别磕入每个酒盅里 。火腿、香菇均洗净切成末撒在鸽子蛋上 ， 每个酒盅放上一片香菜叶 ， 上屉蒸三分钟 ， 取出鸽子蛋放在汤碗里 。
2.勺内放入鸡汤500克、精盐、味精调好口味 ， 烧开后浇在鸽子蛋碗内即可 。
功效
改善口味 ， 开胃健食
【清汤鸽子蛋】成果图

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