以及一些肝肾疾病 。

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治疗高血压
每日吃炒熟的方瓜子大约25克左右，可以起到治疗高血压的作用 。

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预防便秘
经常食用方瓜，还能够使大便通畅，对女性而言，还可以起到美容肌肤的功效 。

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方瓜的食用方法
方瓜的食用方法有很多，无论是炒着吃还是做面饼、馅料等味道都是非常不错的 。
方瓜怎么吃健康
蚝油肉丁焖方瓜
材料：
猪肉300克、方瓜200克，葱、姜、蒜、蚝油、食盐、胡椒粉、花生油各适量
做法：
(1)将猪肉洗净后切成丁，方瓜洗净后切成滚刀块;
(2)锅内油烧热后，放入葱姜蒜煸香，放入肉丁煸炒至段生;
(3)放入方瓜煸炒;
(4)加入蚝油、胡椒粉翻炒均匀;
(5)放入少许水大火烧干收汁，加入食盐调味即可 。
方瓜莜面粉
材料：
莜面200克、方瓜半个、鸡蛋1个，食用油适量
做法：
(1)将方瓜洗净后，隔水蒸熟，并用勺子压成泥;
(2)加入鸡蛋和莜面一起搅拌均匀;
(3)搓成面团，压成饼状后放入油锅中煎至两面金黄即可 。
卤干腊肠炒方瓜
材料：
腊肠、卤干、方瓜、彩椒各适量，食盐、糖各适量
做法：
(1)将卤干、腊肠、彩椒、方瓜洗净后，切成片;
(2)锅内油烧热，放入卤干稍微炸一下;
(3)依次放入腊肠和方瓜翻炒均匀;
(4)放入彩椒炒至断生后，加入食盐和糖调味即可 。
煎方瓜饼
材料：
方瓜1个、面粉、香椿、虾皮、鸡蛋各适量，色拉油、食盐、大葱、五香粉各适量
做法：
(1)将方瓜洗净后，擦成丝，将香椿叶洗净后，切成丝;
(2)将方瓜丝、香椿丝、虾皮、五香粉、食盐揉出水分;
(3)加入面粉和鸡蛋搅拌均匀;
(4)锅内油烧热后，倒入方瓜糊煎至两面金黄即可 。
方瓜疙瘩汤
材料：
方瓜、面粉各适量，葱花、花椒、食盐各适量
做法：
(1)将方瓜洗净后，切成段备用;
(2)锅内油烧热后，爆香花椒后，加入葱花、方瓜翻炒大约3分钟;
(3)加入适量的水大火烧开;
(4)将面粉倒入碗中，加入水调成面糊糊;
(5)水开后，用筷子将面糊糊一粒一粒拨入锅中，用筷子轻轻搅拌;
(6)煮至疙瘩浮出水面后，再煮大约10分钟左右，加入食盐即可 。
如何挑选方瓜
【方瓜的功效与作用及食用方法_方瓜的营养价值_怎么吃健康】在购买方瓜的时候，应该挑选外观完整、果肉金黄色、分量比较重、没有损伤、虫蛀等的方瓜 。如果方瓜的表面比较粗糙、没有光泽的话，则说明方瓜比较老，而如果方瓜比较嫩的话，吃起来则水分比较多 。

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