防止得心血管疾病有什么饮食健康秘诀推荐吗?( 二 )


其次是极力推荐的食物
1??高钾食物
粗杂粮薯类、豆类、蔬菜水果和菌藻类食物多是高钾低钠的食物,(除了上述的高钠蔬菜,还有添加盐较多的豆制品,如豆腐干、豆腐皮,需要控制或减少烹调用盐 。)钾是保证心肌活力非常重要的矿物质,缺钾更容易让心跳无力、血液循环减慢、血沉加快、水肿、血管梗阻 。
2??高镁的食物
镁除了促进钙吸收,减少肌肉痉挛,对预防和缓解心血管疾病也有重要意义 。含镁较多的食物有:坚果、绿叶菜、藻类 。
3??富含维生素E的食物
富含维生素E的食物比较集中,比如坚果 。维生素E可以软化血管、帮助血液中胆固醇代谢,预防和缓解心血管疾病,但坚果也不宜多吃,毕竟热量过高,每天1汤勺的果仁就好(10克) 。
4??B族维生素丰富的食物
B族维生素多是能量代谢的辅酶,维生素B2还可以预防上皮细胞溃疡和炎症,在粗杂粮、薯类和绿叶菜中含量较多 。
5??胡萝卜素丰富的食物
维生素A可以帮助血管修复和控制炎症,但多是在一些胆固醇含量较高的动物性食品中 。富含胡萝卜素的植物中没有胆固醇,而且还含有控制胆固醇的植物甾醇,比如所有绿叶菜、胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等等 。
6??不饱和脂肪酸丰富的食物
Ω-3多不饱和脂肪酸、Ω-多不饱和脂肪酸和Ω-9单不饱和脂肪酸,多是有助于降低血脂、适合心血管疾病患者,尤其是Ω-3和Ω-9丰富的亚麻籽油、紫苏油和橄榄油、茶籽油以及低芥酸菜籽油,但前提是这些油必须是低温冷榨的,而且只要烹饪加热时冒了烟就会产生有害物质 。
7??高维生素C的食物
VC有助于降低血液中的胆固醇、参与修复和保护血管壁、改善血管弹性,在绿叶菜、萝卜、苦瓜、白菜、番茄、土豆和多数水果中富含,尤其是鲜枣、奇异果、芒果、橙子等水果含量较高 。
8??水溶性膳食纤维丰富的食物
如果饮水较少,粗杂粮的不可溶膳食纤维摄入过多有可能导致便秘,而可溶性膳食纤维丰富的藻类、水果、蔬菜中本身就含有80%~96%的水分,不容易让肠壁因水分减少而干涩,更容易帮助控制血压、血脂和血糖,从而保护心血管 。
9??黄酮类物质丰富的食物
黄酮类物质丰富的食物有助于控制三高、保护心血管、预防冠心病,主要在五谷杂粮、蔬菜水果、薯类和豆类中丰富 。
【防止得心血管疾病有什么饮食健康秘诀推荐吗?】除了饮食之外,心血管疾病患者还需要戒烟、保证睡眠、心态平稳、适当运动 。


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