2、洋葱切丝 ， 放油煸炒爆香 ， 加入番茄沙司 。
3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀 ， 稍勾芡后起锅 。
特色说明：
牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质 ， 营养价值很高;洋葱能健胃杀菌 ， 可提高孩子在春季里的抗病能力 。这道菜色泽红亮 ， 味道鲜美 ， 肉质嫩滑 ， 很适合宝宝的口味 。
六、刺猬丸子原料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克 ， 葱姜末少许 。
制法：
1、将糯米用凉水泡40分钟 ， 控净水待用 ， 
2、将肉馅放入盆内 ， 加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌 ， 待有粘性时 ， 用手捏成大小相等的丸子 。
3、将丸子逐个沾一层糯米 ， 放入盘内 ， 上笼用旺火蒸25分钟即成 。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好 。米粘、肉香、色白、形似刺猬 。

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