（二）大茴香的药理作用
抑菌作用 。
八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用 ， 其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用 。八角科植物抑菌作用与其所含挥发油有关 。
升高白细胞作用 。
茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液 ， 有明显的升高白细胞的作用 ， 主要是升高中性粒细胞 ， 可用于白细胞减少症 。
对平滑肌作用 。
促进平滑肌蠕动 ， 增强胃肠排空能力 ， 促进消化功能 。
促分泌作用 。
增加、促进气管 ， 支气管粘膜分泌 ， 促痰液排出 。挥发油中的茴香醚具有刺激作用 ， 能促进肠胃蠕动 ， 可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌 。可用于祛痰 。
镇痛作用 。
大茴香有一定的镇痛作用 。
暧肝止痛 。
用于寒疝腹痛 ， 腰痛 ， 睾丸肿痛等症 。可与同类药等同用 。
温中和胃 。
用于胃寒呕吐 ， 食欲不振等 。
其他作用 。
茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用 。本科植物有一定毒性 ， 其毒性成分为倍半萜内酯类成分；有的挥发油也有一定毒性 ， 其抑制神经系统作用 ， 可引起麻痹 ， 中枢抑制导致死亡 。
大茴香附方治小肠气坠：八角茴香 ， 小茴香各三钱 ， 乳香少许 。水（煎）服取汗 。（《仁斋直指方》）
治疝气偏坠：大茴香末一两 ， 小茴香末一两 。用猪尿胞一个 ， 连尿入二末于内 ， 系定罐内 ， 以酒煮烂 ， 连胞捣丸如梧子大 。每服五十丸 ， 白汤下 。（《卫生杂兴》）
治腰重刺胀：八角茴香 ， 炒 ， 为末 ， 食前酒服二钱 。（《仁斋直指方》）
治腰痛如刺：八角茴香（炒研）每服二钱 ， 食前盐汤下 。外以糯米一、二升 ， 炒热 ， 袋盛 ， 拴于痛处 。（《简便单方》）
治大小便皆秘 ， 腹胀如鼓 ， 气促：大麻子（炒 ， 去壳）半两 ， 八角茴香七个 。上作末 ， 生葱白三七个 ， 同研煎汤 ， 调五苓散服 。（《永类钤方》）
治风毒湿气 ， 攻疰成疮 ， 皮肉紫破脓坏 ， 行步无力 ， 皮肉焮热：舶上茴香（炒）、地龙（去土 ， 炒）、川乌头（炮 ， 去皮尖）、乌药（锉）、牵牛（炒）各一两 。研杵匀细 ， 酒煮糊为丸 ， 如梧桐子大 。每服空心盐汤下十五丸 ， 日二 。（《脚气治法总要》茴香丸）
大茴香的副作用
食物固然美味 ， 但是在食用之前 ， 我们也应该多做了解 。尤其是对大茴香的功效与作用 。因为每种食物都是有它的禁忌的 ， 虽然看起来不起眼 ， 但是长此以往就会给我们的身体带来危害 。所以 ， 我们一定要对大茴香的功效与作用严格的掌握 ， 不能出现任何的差错 。
【用法用量】
内服：煎汤 ， 1—2钱；或入丸、散 。
【宜食】 适宜胃寒呢逆 ， 寒摘腹痛 ， 心腹冷痛 ， 小肠临气痛之人食用；适宜肾虚腰痛者食用；适宜脚气病人食用 。宜作为调味品食用 ， 可以芳香开胃 ， 

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