【茄子隔夜放冰箱能吃吗,茄子隔夜能吃不?】

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茄子隔夜放冰箱不能吃 。由于施肥的缘故，茄子中往往含有较多的硝酸盐 。硝酸盐本身并无毒性，但是如果存放一段时间，由于酶的作用，它会转变为致癌的亚硝酸盐，对人体造成伤害 。

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