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【玉米笋是玉米小时候吗,玉米笋什么时候成熟】玉米笋是玉米小时候 。甜玉米细小幼嫩的果穗 ， 去掉苞叶及发丝 ， 切掉穗梗 ， 即为玉米笋 。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用 。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用 ， 而甜玉米只食嫩籽不食其穗 。
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