4、然后再将切好的葱姜蒜倒入锅内爆香 ， 然后倒入备好的茄瓜翻炒;
5、放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒 ， 可以适量加点开水;
6、等茄瓜快炒熟时倒入之前炒好的鸡蛋 ， 加适量盐翻炒均匀就可以出锅了 。
菜名：茄瓜粥
用料：绿豆、大米、茄瓜
做法：
1、将准备的绿豆、大米和茄瓜清洗干净 ， 可以多清洗几遍备用;
2、然后一起放入高压锅中 ， 加适量的水 ， 加上锅盖用大火熬煮20分钟左右;
3、然后掀开锅盖改小火煮 ， 等气放完后开盖就好了 ， 煮好的粥就可以吃了 。
4、这样煮出来的粥可以起到暖胃的效果 ， 而且这道菜的味道为清淡菜系 ， 对我们的肠胃都有一定的好处 。
3、茄瓜还可以打成饮料和 ， 在打饮料的时候可以加入黄瓜等 ， 增加饮料的口感 。
茄瓜的宜忌人群
1、因为茄瓜味道甘甜 ， 里面的糖分含量较高 ， 所以患有糖尿病的人不可以食用 ， 不然会加重病情 。
2、茄瓜的营养成分比较丰富 ， 只是味道甘甜除了糖尿病患者以外 ， 一般大家都是可以食用的 ， 所以不必担心 ， 但是也要适量哦 。
茄瓜不能和什么一起吃
1、茄瓜不能和螃蟹一起吃 ， 这两种食物一起吃会引起腹部不适 ， 导致腹泻 。
2、茄瓜不能和河蟹一起吃 ， 一起吃会引起中毒 ， 会对我们的身体健康产生一定的威胁 。
3、茄瓜不能和海螺一起吃 ， 会导致产生身体不适的感觉 ， 对我们的身体来说也是一种负担 。
4、茄瓜不能和田螺一起吃 ， 这两种食物一起吃会对我们的肠胃产生不好的现象 ， 会引起腹痛 。
5、茄瓜不能和油饼一起吃 ， 这两种食物一起吃会引起腹痛 。
孕妇可以吃茄瓜吗
怀孕期间是可以吃茄瓜的 ， 因为茄瓜里面含有的多种营养成分对我们人体都很有好处 ， 孕妇也需要补充这些人体必须的营养成分 ， 所以孕妇可以把它当做新鲜水果吃 ， 但是还是需要适量 ， 因为很多水果中含有的糖分较高 ， 容易引起妊娠糖尿病 ， 所以要适量 ， 不可以过度食用 ， 不然对孕妇和胎儿都不好 。
吃茄瓜上火吗
吃茄瓜是不会上火的 ， 茄瓜是属于比较性温的瓜果蔬菜类的 ， 只是里面含有的糖分较高 ， 不会引起上火的 。
随着现在社会的发展 ， 人们的生活水平也在不断的上升 ， 所以更多的人在身体的营养补充上面更加在意了 ， 开始注重食物的营养价值和食物的美味 。而大家对茄瓜也有一定的了解以后 ， 它对人体是很好的 ， 含有的营养成分也跟人体机制符合 ， 并且有很多吃法 ， 大家可以放心食用 ， 但是不能和不能在一起吃的食物食用 ， 要注意哦 ， 不然会引起身体不适 。

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