那么问题来了 ， 茄瓜到底是属于茄类还是瓜类呢?不过第一眼看过去应该是瓜 ， 不知道有没有人熟悉茄瓜这个东西 ， 它到底是长怎样的 ， 或者说它与其他瓜相比对我们人体有什么更高的营养价值呢 ， 这些都是需要我们一起来探讨的 。其实很多人把西葫芦、圆茄子、人参果还有香瓜茄都称作茄瓜 ， 那我们一起跟着苹果绿养生网来看一下茄瓜到底是哪一种美物呢 。

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茄瓜的营养价值
1、茄瓜里面含有丰富的高蛋白质 ， 蛋白质是人体所需要吸收的主要营养成分 ， 它与人体里的健康机制基本符合 ， 所以很容易被人体吸收 ， 而且茄瓜里的高蛋白质不仅可以维持成年人的健康 ， 而且对儿童的成长和老年人的抗衰老 ， 均有较好的保健作用 。
2、茄瓜里含有丰富的维生素 ， 维生素也是人体必需的一类营养素 ， 维生素对预防肿瘤有很好的作用 ， 它还可以软化血管 ， 刺激造血功能 ， 增强机体抗感染能力 ， 还可以用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等病症 。
3、茄瓜里也含有人体所需要的微量元素 ， 这几种微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素 ， 所以对人体也是极有好处的 。
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茄瓜的功效和作用
1、茄瓜可以强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血 。
2、茄瓜对于治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食有很好的作用 。
3、因为茄瓜的味道甘甜 ， 脾性温和 ， 所以对脾胃特别好 ， 可以补脾养胃 。
4、抗癌 。因为茄瓜中含有丰富的人体所需的营养物质 ， 可以给我们的身体补充到充足的营养物质 ， 可以起到防癌抗癌的效果 。对我们的身体是非常健康的 。
5、可以降血糖 。因为茄瓜是属于低糖的水果 ， 不会担心给我们的身体带来更多的糖分 ， 而且它的味道比较清淡 ， 能起到降血糖的效果 。
6、还可以美容 。因为茄瓜中的高蛋白非常的丰富 ， 可以给我们的皮肤补充到充足的需要的胶原蛋白 ， 对我们的皮肤是极好的 。

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茄瓜要怎么吃
1、可当做新鲜水果食用 。当新鲜水果吃的时候 ， 一定要保证茄瓜充分成熟 ， 才有淡雅的清香气 ， 果肉淡黄 ， 爽口多汁 ， 风味独特 。
2、可以做菜吃 ， 我们简单的介绍一下：
菜名：茄瓜炒鸡蛋
材料：茄瓜、鸡蛋、油、盐、葱、姜、蒜、蚝油、老抽、酱油、开水
做法：
1、将茄瓜清洗干净切成小块儿备用;
2、将鸡蛋打散备用;
3、热锅冷油 ， 等油温后倒入鸡蛋 ， 炒碎 ， 并且撒入少量盐 ， 捞出备用;

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