羊肾红参粥
鹿肾(或羊肾)1 只 ， 红参3 克 ， 大米 100 克 ， 调料少许 。将羊肾切开 ， 剔去内部白筋 ， 切为碎末 ， 红参打为碎末 ， 大米洗净 ， 加入适量水及调料 ， 煮 1 小时食用 。有益气壮阳、填精补髓的作用 ， 适用于虚弱无力、腰膝酸软、 畏寒怕冷、 耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群 。
适宜人群
红参适合于老人、久病体虚者 。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品 。临床常见的肺虚咳嗽 ， 脾虚久泻久痢 ， 中虚胃冷 ， 血虚眩晕 ， 心虚胸 ， 惊悸失眠 ， 肾虚喘促 ， 呼多吸少等 ， 都应该选用红参进补 ， 以益气补虚 。
禁忌人群
不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者 。否则会加重症状 ， 出现头昏头痛 ， 血压上升等 。红参也不适宜生长发育期的青少年 ， 会导致早熟
心脏病和高血压患者在服用前 ， 要在医师的指导下服用 。
红参不宜与寒凉的食物同用 ， 如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用 。

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