五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克 。
做法：
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下 。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁 。
2.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起 。将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可 。
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