五、凉拌茄子
用料：细紫茄子 ， 香菜 ， 大蒜 ， 食盐 ， 康乐醋 ， 麻油
做法：
1. 茄子洗净折断隔水蒸透 ， 注意不要蒸锅了颜色就不好看了 ， 筷子可以轻轻戳透即可 。
2. 放凉 ， 手撕成丝状 。
3. 大蒜捣成泥 。
4. 香菜切成碎粒 。
5. 将大蒜泥、香菜碎 ， 食盐、康乐醋、麻油混合拌均匀 ， 和手撕的茄子搅拌均匀即可 。
六、蓑衣黄瓜
用料：黄瓜 ， 大蒜 ， 酱油 ， 小辣椒 ， 白糖 ， 香油
做法：
1. 用盐将黄瓜表面搓洗干净~
2. 用刀去掉黄瓜两边 ， 黄瓜下面放一根筷子 ， 可以防止整片切掉
3. 刀与黄瓜呈45°切下来~
4. 然后再把翻个面把底部也用同样的方法切好~这样拉开不会断~
5. 大蒜切片 放入一汤勺酱油 一茶勺白糖 一小勺香油 干辣椒调成汁
6. 然后浇在黄瓜上~这道送给爸爸的爱心菜就完成了
七、珍珠奶茶
用料：西米 ， 牛奶 ， 红茶 ， 炼奶 ， 白糖
做法：
1. 备好西米（大点的）
2. 玻璃碗中装入2/3的清水 ， 盖上盖子放入微波炉中高火加热1分钟取出
3. 西米倒入预热好的热水中
4. 再次放入微波炉中
5. 高火加热5分钟之后 ， 焖20分钟左右 ， 如果西米中白点较多 ， 再高火加热2分钟
6. 直到西米几乎全透明 ， 再倒入冷的饮用水中清洗过滤 ， 这样珍珠就做好了
7. 准备好牛奶、炼奶、红茶和白糖
8. 奶锅中倒入少许清水 ， 烧开后放入红茶煮1分钟关火
9. 放至温热将其过滤
10. 奶锅中倒入牛奶、炼奶、白糖和红茶水 ， 用勺子或筷子搅拌均匀 ， 烧开后关火
11. 待奶茶放凉后 ， 便可按照自己喜欢的量加入“珍珠” ， 搅拌均匀就可以饮用了
12. 如果喜欢冰凉的奶茶 ， 可以放到冰箱中冷藏1个小时左右即可 。
小贴士
1、西米有大有小 ， 小的西米加热的时间相对要短点 ， 根据情况来处理
2、也可以选用红茶包来制作
3、可以在做好的奶茶中放点水果麦片和饼干装饰 ， 都很好吃的
4、奶茶一次最好别做太多 ， 放置时间长了西米珍珠就不Q弹了
八、手撕三黄鸡（电饭锅版）
用料：冰鲜三黄鸡 ， 蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 盐 ， 姜 ， 小葱 ， 味椒盐 ， 白芝麻
做法：
1. 冰鲜鸡处理干净 ， 切去鸡头和鸡屁股 。
2. 将鸡放在盘子里 ， 用料酒在鸡身上抹上2-3遍 。
3. 再抹上适量盐 ， 不宜抹太多 。
4. 抹上2-3遍蒸鱼豉油 。
5. 在鸡的肚子里塞上2片姜 。
6. 电饭锅里放入几根葱（也可以把小葱塞进鸡肚里） 。
7. 将鸡放入电饭锅 ， 上面铺上几块姜片 。
8. 倒入刚才淋抹的料酒和豉油 ， 加20克水左右（也可不加 ， 因为在煮的时候鸡会出油 ， 不会干锅的） ， 按“标准煮”功能 。
9. 大概30分钟左右（不要煮老） ， 用筷子插入鸡腿（最厚的地方） ， 如能轻松插入 ， 不流血水 ， 那就是熟透的了 。
10. 戴一次性手套将鸡肉撕下来 ， 粗细随自己喜欢哈
【夏天用保温饭盒带便当，中午会坏掉吗？有没有人清楚？】