文章插图
准备食材

文章插图
首先，我们需要准备好所需的食材 。对于木耳炒肉片，我们需要：
【木耳炒肉片，教你如何做出美味口感！】– 瘦肉片（约300克）
– 干木耳（约20克）
– 葱姜蒜（适量）
– 盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉（适量）
– 胡萝卜、青椒（可选）
处理食材

文章插图
接下来，我们需要对食材进行处理 。首先，将干木耳泡发，切成小块备用 。然后，将瘦肉片切成薄片，用盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉腌制10分钟 。
如果你想增加口感和营养，可以将胡萝卜、青椒切成丝备用 。
炒制过程

文章插图
1. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香 。
2. 加入腌制好的肉片，煸炒至变色 。
3. 加入泡发好的木耳，继续翻炒 。
4. 如果你选择了胡萝卜和青椒，也可以在这个时候加入翻炒 。
5. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、生抽，调味 。
6. 最后，用淀粉水勾芡即可 。
小贴士

文章插图
– 如果你想让肉片更加嫩滑，可以在腌制的时候加入少量的鸡蛋清 。
– 炒制的时候火候要掌握好，不要炒过头，否则肉片会变得老硬 。
– 如果你想增加口感和颜色，可以加入一些青菜叶子翻炒 。
总结

文章插图
木耳炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅口感好，而且还有很高的营养价值 。只要掌握好食材的处理和炒制的技巧，就能做出一道色香味俱佳的木耳炒肉片 。

• 花生炒田螺肉，简单易学的做法！
• 生炒鳝丝的窍门：教你轻松掌握做法！
• 正宗炒拉条的配菜
• 在约牛学习如何建立正确的炒股理念 炒股软件如何设置预警
• 简单又好吃的圆白菜炒法！
• 正宗爆炒鳝丝的做法窍门
• 鸭内脏炒什么配菜最美味？
• 炒腌咸菜的绝佳技巧，让你轻松做出美味可口的口感！
• 炒辣条的家常做法视频
• 东北辣炒蚬子：全网最全做法大集合