文章插图

食材：黄豆半斤，卤水5克 ， 水约四斤 。
生浆豆腐步骤方法：
1、黄豆用清水泡约八小时后打成浆；
2、倒入细纱布里滤出豆浆；
3、滤干后可在豆渣里加清水再淘洗滤一次浆；
4、将生豆浆倒锅里 ， 打去浮沫；
5、烧沸后煮六、七分钟；
6、卤水里加约40克清水稀释；
7、关火，将卤水慢慢地滴入豆浆里，边滴边搅动豆浆；
【生浆豆腐咋做】8、当豆浆变出细碎的花花时便不再滴入卤水 。开小火稍煮后把筲箕放在上面，均匀

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