黄芪的功效与作用及食用方法( 三 )


阴虚患者使用黄芪,必须配伍养阴药使用,如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等 。湿热患者必须配伍清利湿热药,如黄连、茵陈、黄芩等 。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药,如黄连、栀子、大黄、败酱草等 。
需注意用量
黄芪会加重上火的症状,又能止汗,故凡外感初起、无汗、食积内停、阴虚阳亢、热毒炽盛者均不宜用 。病人在服用黄芪时不可擅自加大剂量,否则高血压等不良反应发生的几率会明显增加 。所以黄芪泡茶喝也要有个度 。
黄芪的食用方法
(一)服用方法
每天用黄芪5~10克左右,开水泡10~20分钟后代茶饮用,可反复冲泡 。
每天用黄芪30克左右,水煎后服用,或水煎好后代茶饮用,用黄芪30克,枸杞子15克,水煎后服用,对气血虚弱的人效果更佳 。
取黄芪50克左右,煎汤以后,用煎过的汤液烧饭或烧粥,就变成黄芪饭、黄芪粥,也很有益 。
还有些人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时,放一些黄芪,增加滋补作用,效果也不错 。
(二)常见的食用方法
黄芪泡水民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,意思是说经常用黄芪泡水当茶喝,具有良好的防病保健作用 。黄芪茶能补中盖气,而且补而不腻,可改善气虚和贫血,增强体质,延年益寿,若熊再加上枸杞、党参、茯芩等药材一起冲泡,效果更好 。
黄芪枸杞乳鸽 材料:黄芪、枸杞各30克,乳鸽1只,料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量 。
食用方法:
将乳鸽宰杀,去毛、内脏、斩脚爪、洗净,放入沸水中氽一会,捞出洗净斩块放炖盅内 。
黄芪、枸杞分别洗净,放入炖盅内 。
将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内,上笼蒸到肉熟烂,取出笼,拣出姜、黄芪,淋上鸡油即成 。
功效:具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用 。适于中气虚弱、体倦乏力,表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用 。
黄芪陈皮粥
材料:黄芪30克,陈皮末3克,粳米100克,红糖适量 。
食用方法:黄芪水煎3次,去渣取汁,同粳米共煮为粥,再加陈皮末稍煮,然后加糖 。每日1次,连食5~7天即可 。
功效:黄芪擅补气固表,为补脾益气主药,又长于温运阳气,为利水消肿佳品,而陈皮也能理气调中 。食用本粥后,可疗产后气虚型恶露(恶露色淡红,质稀,时觉疲倦头晕) 。
黄芪猪肝汤材料:猪肝500克,黄芪60克,精盐少许 。
食用方法:
将猪肝洗净,黄芪洗净,切片,用纱布包好 。
沙锅置火上,加适量水,放入黄芪包、猪肝,共煮成汤,熟后去黄芪包,将猪肝切片,加精盐少许调味,即可吃肝饮汤 。
适用人群:产后妇女 。
当归黄芪炖羊肉材料:当归20克、炙黄芪30克、鲜羊肉250克、食盐、葱、姜、蒜、陈皮各适量 。
食用方法:
(1)将当归、黄芪用布包好,鲜羊肉洗净,切成2厘米见方的小块备用 。
(2)将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有1500毫升清水的砂锅中,武火至沸,然后改为文火,并加入葱、姜、蒜、陈皮各适量,煮40~60分钟 。
(3)待肉烂后,加入食盐即可 。用法:佐餐食用,隔日1次,可连用10次 。
黄芪红枣茶材料:黄芪3—5片,红枣3粒 。
食用方法:
(1)红枣用温水泡发洗净后,去核(不去核会有些燥热,如果体质比较寒的也可以不去核) 。
(2)黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟(正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟,以便于药性的析出) 。
【黄芪的功效与作用及食用方法】


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