1、提前处理菠萝菠萝削皮切好后，应把菠萝泡在盐水里再吃，这能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜，而且通过浸泡在盐水里还能浸出其中的甙类过敏物质，有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，降低过敏的风险 。或将菠萝放在开水里煮一下再吃，因为菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏，同时其中的甙类也可被破坏消除，而且菠萝经煮沸后口味也得到改善，会更甜更好吃 。
2、适量食用【吃一个菠萝多吗,菠萝吃多了会怎么样】一般吃一个菠萝即使食用者没有出现过敏症状，也不建议吃这么多，因为菠萝含有的酸性成分较多，多吃易刺激肠胃，因此建议适量食用为宜，剩下的可用保鲜碗装好，放入冰箱冷藏保鲜，可存放2天左右，而2天吃完一个处理过的菠萝通常对身体健康有利无害 。
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