工具/材料驴肉,豇豆,葱姜蒜,
将腌制好的酱驴肉与豇豆切成丁 。

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将酱驴肉、豇豆、葱姜蒜末,豆瓣酱,味精、盐在大碗中混合,搅拌均匀 。

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自发粉加水和成面团,静置醒面40分钟

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然后我们将面团揉成条状,再用刀将其切成一小坨一小坨的

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将面坨用擀面棒擀成包子皮大小 。

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【驴肉最忌讳的三种调料 驴肉火烧怎么做】然后我们像包包子一样将驴肉馅包进面皮中,再将其拍成饼状 。

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锅中加油,8分热时将驴肉饼放进其中烙,待其颜色变得金黄时起锅,驴肉火烧就ok了 。

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