酱焖小银鱼，这样做才能让它好吃！ _经验常识

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酱焖小银鱼怎么做好吃？
小银鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，被誉为“海洋之果” 。而酱焖小银鱼则是一道口感鲜美，营养丰富的家常菜。那么，酱焖小银鱼怎么做好吃呢？下面，就让我们一起来学习一下吧！
材料准备：
小银鱼500克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、水淀粉适量。
步骤一：清洗小银鱼
将小银鱼放入清水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：腌制小银鱼
将小银鱼放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
步骤三：煎小银鱼
将腌制好的小银鱼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
步骤四：炒香调料
将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒至香味四溢，加入豆瓣酱炒匀。
步骤五：焖小银鱼
将煎好的小银鱼放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直至小银鱼熟透。
步骤六：调味
加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，收汁后用水淀粉勾芡即可。
酱焖小银鱼做好了！香气扑鼻，色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。不过，要想让酱焖小银鱼更加好吃，还有一些小技巧需要注意：
1.小银鱼煎制时要用中火，煎至两面金黄即可，不要煎过头，否则会影响口感。
2.豆瓣酱要炒香，这样可以使味道更加浓郁。
3.焖煮时要慢火慢炖，这样可以让小银鱼更加入味。
4.调味时要适量，不要过咸或过淡。
【酱焖小银鱼，这样做才能让它好吃！】总之，只要掌握好了这些小技巧，酱焖小银鱼就能够做得更加好吃了！

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