年轻人青睐的临期食品，安全会“打折”吗？食品安全

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经常在逛超市时遇到
商家把一些快要到期的食品、饮料
放在专门的位置
用较低的价格吸引消费者购买
反正也没过期，吃起来也快
何乐而不为呢？
现在，这个\"产业\"又壮大了
街头巷尾出现了
不少专门卖临期食品的特卖店
数据显示，勤俭节约的\"接力棒\"
已经交到了年轻人手中
在江苏南京市区几家专门售卖临期食品的特卖店，来逛的市民大多都是年轻人。店员表示，店内的商品都是由所属的总公司统一配送并定价，门店则会每天进行巡检，确保商品至少还有一个月以上的保质期。

记者逛了几家特卖店之后，发现都有以下几个共同的特征：
1.虽然都是临期商品，但有的保质期还有半年甚至一年，有的就只有一两个月；
2.虽然都是打折促销，但它们的幅度是不一样的，有的能比市场价便宜75%左右，有的只能便宜25%左右；
3.它们的口味不少比较小众，比如桂花味的可乐、珍珠奶茶味的豆奶，可能是在平常的售卖中，比较难卖的品类。

价格便宜不少，这些食品和饮料是正品吗？据某些代理客服人员表示，针对临期，并没有专门建销售渠道，出货时都是好日期（保质期长）的货，但商家可能因为经营不好，货一直积压。
专业咨询机构统计数据显示， 2021年全国临期食品行业市场规模达318亿元，其中年轻人成了消费的\"主力军\" ，未来市场规模还将继续加速增长。走访中，不少人表示，买临期商品就像老人们晚点去菜场、超市买特价菜、打折菜一样，除了追赶时尚，也得\"会过日子\" 。

国家市场监管总局近期发布的《临期食品消费提示》中提到，正常情况下临期食品是安全的。在食品包装指明的贮存条件下，保质期内的预包装食品完全可以销售和消费。

营养师提醒
【年轻人青睐的临期食品，安全会“打折”吗？】国家有专门的食品安全预包装的标准，保质期内食用一般都是安全的。主要要注意几点：
第一要看保质期在什么范围内；
第二像饮料、果汁或者酸奶这种在储存和运输过程中容易滋生微生物，或者被细菌感染的这一类食物，要慎重选择；
第三在选购时要看外包装有没有鼓气、胀气，饮料中有没有出现沉淀物，有没有霉变或者变质的现象。

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