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正确的板栗加入时间：烧板栗肉必看！
板栗烧肉是一道美味的传统菜肴，不仅色香味俱佳，而且富含营养 。板栗是这道菜肴的重要配料之一，如果加入时间不当，会影响整道菜肴的口感和风味 。那么，正确的板栗加入时间是什么时候呢？接下来，我们将一起来探讨一下 。
一、准备工作
1. 材料准备：
– 猪肉：500克
– 板栗：250克
【烧板栗肉必看：正确的板栗加入时间！】– 姜、葱、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、香油、清水适量 。
2. 制作工具：
– 炒锅、砂锅、刀、菜板、碗、勺、筷子、厨房用纸 。
二、操作步骤
1. 猪肉处理：
将猪肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、香油拌匀，腌制30分钟 。
2. 板栗处理：
将板栗用刀背轻轻敲打，然后放入开水中焯水3分钟，捞出后用冷水冲洗，去除外皮 。
3. 烧制过程：
（1）将炒锅放火上，加入适量的油，烧热后加入姜、葱、蒜、八角、桂皮、花椒炒香；
（2）加入腌制好的猪肉翻炒至表面变色；
（3）加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟；
（4）加入焯水后的板栗，继续炖煮20分钟；
（5）加入盐、糖、酱油调味，收汁后撒上葱花即可 。
三、正确的板栗加入时间
根据上述步骤，可以看出，正确的板栗加入时间是在炖煮猪肉30分钟后，再加入焯水后的板栗，继续炖煮20分钟 。这样做的好处是，可以让板栗煮熟，但不至于过烂，口感更加鲜美 。
四、小贴士
1. 板栗不宜过早加入，否则会煮烂，影响口感 。
2. 炖煮时间不宜过长，否则会导致猪肉过烂，影响口感 。
3. 炖煮过程中需要不断加水，以免煮干 。
4. 加盐的时间要掌握好，过早加盐会导致猪肉变硬，过晚加盐会导致味道不够 。
总之，正确的板栗加入时间是烧板栗肉必看的关键步骤之一 。希望大家可以按照上述步骤操作，做出一道美味的板栗烧肉 。

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