扁豆角需要炒多久才能完全熟透？ _经验常识

【扁豆角需要炒多久才能完全熟透？】

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扁豆角是一种非常常见的蔬菜，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，对人体健康十分有益。而炒扁豆角也是一道非常美味的家常菜，但是很多人不知道扁豆角需要炒多久才能完全熟透。下面就来详细介绍一下。
一、准备工作
1.选购扁豆角：选购新鲜的扁豆角，表皮光滑、颜色鲜绿、无斑点，手感柔软、有弹性。
2.清洗扁豆角：将扁豆角洗净，去除头尾和两侧的边角，然后切成斜片备用。
3.准备调料：大葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
二、炒扁豆角
1.热锅凉油：将锅放在火上，加入适量的油，烧至七成热左右。
2.下扁豆角：将切好的扁豆角放入锅中，翻炒均匀，炒至变色。
3.加入调料：将切好的葱姜蒜末和干辣椒段放入锅中，翻炒均匀。
4.加入盐和味精：根据个人口味加入适量的盐和味精，翻炒均匀。
5.加入水：加入适量的水，翻炒均匀，然后盖上锅盖，大火煮开。
6.小火焖煮：将火调小，继续焖煮5-10分钟，直至扁豆角变软烂，汤汁浓稠。
7.出锅装盘：将炒好的扁豆角装盘，撒上葱花或者香菜末即可。
三、扁豆角需要炒多久才能完全熟透？
根据以上的操作步骤，扁豆角需要炒15-20分钟才能完全熟透。当然，具体时间还要根据炒菜的量和火力大小来决定，需要自己掌握。
四、小贴士
1.扁豆角要先炒至变色，再加入调料，这样才能让扁豆角更加入味。
2.加入水时，水量不要太多，以刚好淹过扁豆角为宜，否则会影响菜肴的口感。
3.在焖煮的过程中，要经常翻动扁豆角，防止粘锅。
4.如果想要扁豆角更加鲜嫩可口，可以在焖煮的过程中加入少量的鸡精或者味精。
总之，扁豆角是一道非常美味的家常菜，炒好扁豆角需要一定的技巧和耐心，希望以上的介绍能够对大家有所帮助，让大家能够尝到更加美味的扁豆角。

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