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这些可溶性膳食纤维，还可以抑制肠道对脂肪和胆固醇的吸收，并且可促进肠道的蠕动，维护肠道中的有益菌群，可以保护肠道健康 。

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枸杞含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可转化成维生素A，是维持暗视力必不可少的营养素，所以，说枸杞有明目的作用并非毫无根据 。
在大豆中添加这些食物，可以改变豆浆的风味，并增加豆浆的营养，确实有些好处 。但并非随意添加 。
怎么加更健康？1、不选贵的，只选对的所谓的健康是相对而言的，每个人体质不同，对于个人来说健康的食物也不同 。
干燥的人加核桃润燥是健康的，但痰湿重、经常腹泻的人吃核桃可能就不健康；枸杞可以补充β-胡萝卜素，既有抗氧化的作用，又能维持暗视力，是健康的，但湿热体质的人吃枸杞就不健康；绿豆清热解暑，热性体质的人吃是健康的，但虚寒体质的人吃是不健康的……
吃什么更健康，首先要弄清自己的体质 。
2、适量核桃、燕麦、枸杞、红豆、绿豆、百合、莲子……每种食物都有它的营养价值和作用，但并非各抓一把混合在一起就最有营养 。
从营养学上说，多种食物混合，营养素可以起到互补的作用，营养更全面 。
从中医上说，每种食物要起到作用，需要一定的食用量 。
比如打一壶豆浆，固体食材大约需要100g 。如果将10几种材料混合在一起，那么，每种食材的用量连10g都不到，又能起到多大的作用呢？而且，食物太繁杂，脾胃的消化负担反而加重 。
一般，每次选择2-4种材料搭配在一起即可，突出重点，才能保证效果 。
3、搭配足球运动一个队需要11个人，如果找11个大球星组成一队，未必就是最厉害的 。
每场比赛都要根据对手制定战术，再根据战术选择球员上场 。
饮食健康也是一样的道理，身体的需求不同，我们就要按照要求来搭配食物 。比如，润燥可以用银耳、芝麻、核桃、百合等食物；补血可以用大枣、桂圆、枸杞等食物；清热祛湿可以用绿豆、薏仁、赤小豆等；健脾可以用茯苓、山药、大豆等 。
先确定“战术”，再选择“队员” 。
4、坚持豆浆毕竟只是食物，虽说很多是药食同源的材料，但性质都比较平和，喝1、2杯不会有什么大的变化，喝1、2周也可能没什么特殊感觉，必须长期坚持，养成习惯，好处是不知不觉，慢慢出现的 。
虽然不必一天不落，但每周至少也要坚持4、5天 。
没有豆的“豆浆”也很好大豆营养丰富，但容易胀气，有些人脾胃较弱，喝豆浆、吃豆制品，会胃胀、肠鸣、排气增多 。
那么，也可以选择一些不加豆的“豆浆”，凡是用豆浆机或破壁机加工出来的饮料，我们都可以暂且统称它们为“豆浆” 。
银耳大枣羹材料：银耳10g，大枣5-6个 。
做法：1、将银耳提前泡软，大约需要半小时-2小时，洗净，撕成小块 。
2、大枣洗净，去核，撕碎 。
3、将银耳和大枣都放入豆浆机或破壁机中，按水位线加水，选择“豆浆”键即可 。
不需要加调料，大枣的甜味已经足够 。用豆浆机处理的银耳羹，粘稠柔滑，省去了小火慢炖的麻烦，口感、味道和润燥的效果都非常好 。
核桃芝麻糊材料：核桃6个，黑芝麻3/5杯，桂圆30粒 。
做法：核桃取仁，桂圆、黑芝麻洗净，全部材料放入豆浆机或破壁机中，按水位线加水，选择“豆浆”或“米糊”键即可 。
桂圆味道香甜，比单纯的糖调味效果更好 。

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