榴莲不能和牛奶一起食用 。吃榴莲之后饮牛奶 ， 毒过眼镜蛇 。这个说法听起来很吓人 ， 但同食后是会出现不适症状的 ， 因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升 ， 引发心脏病猝死 。有些朋友喜欢喝牛奶 ， 如果不小心和榴莲一起吃下去了 ， 若出现不适一定要马上去医院洗胃 。榴莲不能与温性食物同吃 ， 如牛肉 ， 羊肉 ， 狗肉等以及海鲜 。因为这些食物皆属于燥热之物 ， 同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病 。

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吃榴莲之后 ， 不要食用荔枝 。榴莲本身就补且热气加上再热气的荔枝等于火上浇油 。榴莲不能和螃蟹同食 。两者同食的话 ， 很容易会导致严重的胃部不适 。榴莲吃后 ， 大约需要1小时左右的时间 ， 让下自己的肠胃消化干净后 ， 再进食螃蟹 。
夏天榴莲怎么保存1、夏天榴莲可存在阴凉通风的地方 ， 在夏天购买榴莲以后 ， 如果没有打开可以直接把榴莲放在阴凉通风的地方 ， 在存放以前最好把它外层包裹上一层纸箱 ， 这种保存方法可以让榴莲的可存时间延长三到四天 。
2、夏天榴莲可以冷藏保存 ， 夏天榴莲购买以后 ， 要是吃不完可以直接把榴莲的果肉取出来 ， 然后取一个大点的保鲜盒 ， 把取出的榴莲肉放在保鲜盒中 ， 密封以后再把保保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存 ， 这样能保证榴莲一个星期左右不会出现变质 。

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3、夏天榴莲可以冷冻保存 ， 夏天把榴莲冷冻保存也是一种不错的方法 ， 大家可以把榴莲去掉外皮 ， 把果肉取出 ， 用保鲜膜 ， 把它们一块块的包起来 ， 再存入到冰箱的冷冻室中进行存放 ， 可以让榴莲保存几个月不变质 ， 食用时取出一块 ， 让它融化一会 。然后再食用 ， 清凉爽口 ， 特别诱人 。
选购榴莲技巧有哪些首先看捏尖刺 ， 尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲 ， 凸起的丘陵越多 ， 肉就越多 。刺密的肉少 ， 刺疏的肉厚 。选两根相临的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端 ， 稍稍用力将它们向内捏拢 ， 如果比较轻松就能让它们彼此“靠近” ， 就证明榴莲较软 ， 成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实 ， 根本就无法捏动 ， 就证明榴莲比较生 。
再看外形 ， 个头大的榴莲水分充足 ， 口感够甜 。颜色决定的味道 ， 选金黄色或土黄色 。成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的 ， 色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色 ， 不深不浅为宜 。不要挑绿色的 ， 通常未成熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看 ， 但是却很甜;但颜色不能太深 ， 发黑了则过熟不好吃 。瓣数越多里边的果肉就越多 ， 瓣就是外表丘陵状突起来的部分 。外表最好要长形的 ， 尾部的外型是长尖形 ， 如此则皮薄肉丰满 ， 籽也会比较小 。

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