您好，感谢提问 。我是大连市中心医院心血管内科副主任医师惠大夫 。血液胆固醇的水平主要受两个方面因素的影响，身体代谢和饮食因素，而主要的影响因素为身体代谢，约占80%，所以，即便是在饮食上不严格控制的群体，有可能会出现血脂升高，尤其是胆固醇升高的问题 。
如上所述，控制胆固醇水平应该从饮食和生活方式两个方面做起 。在饮食方面，应该控制胆固醇食品的摄入，固然饮食方面因素对血液胆固醇影响较小，只占比约20%，但仍要控制其摄入量，建议每天300mg，也就是一个鸡蛋黄所含的胆固醇量 。
在饮食中富含胆固醇的食物包括有蟹黄、动物的肝脏等，所以应该注意控制这类食品的摄入量 。
除了适当控制富含胆固醇食品的摄入之外，也应该增加膳食纤维的摄入量 。富含膳食纤维的食物，有新鲜的蔬菜和水果，目前建议每天至少食用一斤左右的蔬菜，半斤左右的水果 。
除了控制和调整饮食结构之外，应该限制饮酒量，过量的饮酒也会增加血脂水平 。
对于血脂，饮食是很重要的管理方面，另外需要综合管理生活方式，包括适量的运动，有研究表明，适量的有氧运动能够帮助降低血脂，运动形式，包括游泳，慢跑，打球等户外运动 。
体检胆固醇偏高，高密度、低密度蛋白质指标略高 。怎么调养？四个字总结:少吃多动 。
少吃，不是单纯的减少饭量，而是控制总热量的摄入 。不吃油炸食品，少吃高脂肪高蛋白的食物，米饭和面食等淀粉类的食物中等份量，多吃蔬菜粗粮等纤维素含量高的食物 。
多动，是有规律和适量的运动 。保持每周三次，每次运动后能达到微微出汗的程度 。运动贵在长期的坚持，短期内高强度的运动对将血脂作用不大，反而容易导致身体损伤 。
如果经过三个月的饮食和运动控制，复查血脂仍然偏高，建议加用降脂药物，中药有血脂康，西药降甘油三酯有非诺贝特，将胆固醇有他汀类 。
【为什么瘦的人胆固醇也会高？平时应该怎样饮食？】即使服用降脂药物，少吃多动是基础，仍然要坚持下去 。
胆固醇高有哪些食物不能吃或少吃？【专业医生为您做解答】

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对提出这个问题的人既要表扬又要批评，要表扬的一是能够关注自己胆固醇的高低，并做了血脂检查，因为胆固醇高身体上并不会有症状表现，只有通过化验检查才能知道是否发生了异常，二是对高胆固醇对身体有害比较重视，因为胆固醇高是动脉粥样硬化及斑块形成、导致心脑血管病发生的一个主要危险因素；要批评的是走进了一个误区，高胆固醇的发生虽然与饮食有一定的关系，但并非最主要的原因，仅仅通过吃什么或不吃什么往往达不到有效控制胆固醇的目的，为什么呢？

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胆固醇是通常说的血脂中的一项，化验检查时主要分为总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，前两种升高会大量沉积在血管壁上引起动脉粥样硬化，被称为是“坏胆固醇”，后一种正相反，有利于清除过多的“坏胆固醇”，有保护血管的作用，常被称为是“好胆固醇” 。
那么，血液中的这些胆固醇是从哪里来的呢？真的是吃进去的吗？
可以肯定地告诉你，体内的胆固醇中只有20%是吃进来的，其余的80%则与吃无关，因为这80%是由肝脏合成的，主要是利用胆固醇代谢后的一些产物重新合成，由此可知胆固醇水平升高的主要原因在于肝脏合成了过多的胆固醇 。

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