谁能介绍一些比较少见的地方特色美食？ _经验常识

折耳根又称鱼腥草，是四川地方人们的心头好，凉拌折耳根更是他们餐桌上必备的一道菜肴，是别的地方少见的美食。吃不惯折耳根的人初次品尝后曾说：”就像喝了整整一条充满苔藓的臭水沟子。主料: 折耳根300克.

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辅料：姜末，蒜末，小米椒，葱花。

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调料：鸡精，味精，盐，白糖，酱油，香油，花椒粉，红油。

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首先将洗净的鱼腥草切成2到3公分长左右备用，大蒜头十克剁细备用，小米椒一个切碎备用，小葱八克切葱花备用，下一步开始调味，盐一克，味精两克，糖一克，鸡精两克，花椒粉一克，酱油五克，陈醋两克，香油五克，红油15克，加入蒜泥，小米椒碎，搅拌均匀，装盘，葱花，小米椒点缀即可，一道川味，凉拌折儿根制作好了。

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折耳根叶根部嫩芽均可食用，还有促进食欲的功效。
凉拌这耳根一定要选择鲜嫩，根须一定要清理干净，否则会影响口感和卖相。
一姜二蒜三韭葱，尤春韭为壮阳草，问全国哪个地方春韭最好呢？感谢邀请，庐江小虎来回答。

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引语:爱情就像“葱姜蒜”，能过就“姜”就，不能过，就“蒜”了。现在每个人生活都挺“葱”忙的，希望大家都长长“韭韭” 。

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韭菜在农村是非常常见的蔬菜，基本家家户户都种植，割完盖上草木灰，过段时间又会长起来，很少生病。对韭菜的菜肴主要有:韭菜鸡蛋、韭菜水饺、腊肉炒韭菜……，非常受大家喜爱。

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韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。
韭菜，原产亚洲东南部，世界上已普遍栽培，属百合科多年生草本植物。
一.功效作用如下:
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康。
2.促进消化
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。
3.补肾壮阳
以前韭菜也被叫为壮阳草，因为它具有壮阳补肾的功效，可以有效防zhi阳痿、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。
4.抑菌消炎
【谁能介绍一些比较少见的地方特色美食？】韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。
5.降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防zhi冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效，所以中老年人不妨适当多吃韭菜。
6.美容护肤
韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
二.中国韭菜种植场景
韭菜在市场上，各大超市、菜市场都有售卖。现在主要以大棚种植为主，种植肥料都是化肥，很少有草木灰、粪便。大棚种植的产量高，回报快，但口感相对户外种植的要差，没有阳光照射的蔬菜，味道还是有欠缺的。

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