2、坐锅烧热倒油 ， 加入猪肉片煸出油脂后 ， 放入葱姜末爆香 ， 烹入适量酱油拌匀上色；

3、倒入白菜大火快速翻炒至变软 ， 加入泡软的粉条 ， 调入少许盐翻炒几个来回 ， 最后撒上蒜末翻炒均匀即可出锅 。

香辣肉丝

准备食材：猪瘦肉、青红椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、辣椒油、料酒、淀粉 。

做法：

1、姜蒜切末 ， 猪瘦肉切丝 ， 放入适量料酒和淀粉拌匀腌制40分钟 ， 青红椒去籽去蒂切细条；

2、取一个小碗 ， 加入适量豆瓣酱、辣椒油、生抽和料酒搅拌均匀兑成酱汁；

3、坐锅烧热倒油 ， 倒入腌制好的肉丝滑散至变色盛出；