4、锅里留少许油 ， 放入姜蒜末小火炒香 ， 加入青红椒大火快速翻炒至断生；

5、将炒好的肉丝回锅继续翻炒半分钟 ， 淋上调好的酱汁翻炒均匀即可出锅 。

海带肉卷

准备食材：海带、猪五花肉、胡椒粉、白糖、酱油、料酒、味醂、白芝麻、盐、油 。

做法：

1、海带洗净浸泡半小时沥水 ， 猪五花肉切片 ， 加入适量胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟 ， 将肉片裹进海带卷起来成肉卷；

2、坐锅烧热倒油 ， 放入肉卷中火煎至两面金黄色 ， 调入适量白糖、酱油、料酒和味醂翻炒均匀；

3、转小火继续焖五分钟 ， 最后撒上白芝麻炒匀关火盛出即可 。