打过豆浆剩下的豆渣是能吃的 。就是口感会很粗糙，营养价值还是很高的 。豆渣有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾，也含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长 。豆渣常用的可以做煎饼，大家可以试试 。

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豆渣鸡蛋煎饼：

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原料：豆渣、鸡蛋两个、面粉、盐巴、花椒粉、香葱、火腿肠丁

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做法：1、将豆渣、面粉、鸡蛋打入容器，加入一点水、花椒粉和火腿肠丁，将所有东西搅拌成面糊状 。

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2、将不粘锅里面加入一点油，用小火 。将面糊用小勺倒入，均匀摊开 。因为豆渣是生的，一定要多煎会 。两面煎至金黄色 。豆渣虽然糙了一点，但是吃起来真的很香 。多放一点鸡蛋和面粉比较好一点 。
3、自己喜欢的话可以在煎饼上挤上一点沙拉酱，又是另外一种风味了 。再搭配一杯茶 。
菜豆渣
原料：豆渣、青菜、盐巴
【打豆浆后的豆渣怎么吃 打过豆浆后，豆渣能吃吗？怎么吃？】做法：锅内倒油，将青菜切碎、豆渣一起倒入锅内，用菜油炒熟后然后慢炖，汤汁收干后盛出即可适用 。快手菜很简单而且营养很好 。对不爱吃肉的朋友是个不错的选择 。

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