文章插图
怎么挑选容县沙田柚：

文章插图


文章插图
1.果面呈略深色的橙黄色 ， 果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好 ， 果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口 。

文章插图


文章插图
2.挑选时 ， 同样体积的柚果 ， 用手掂一下 ， 较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果；轻的则较差些 。

文章插图


文章插图
3.捏和闻：略经贮藏的柚果 ， 用手轻捏果实 ， 手感果实应稍有软感且有弹性；果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞 ， 其气味的刺激性不那么大 ， 这样的果实风味香甜 。

文章插图


文章插图
相关美食推荐：柚子酿

文章插图


文章插图


文章插图


文章插图
柚子全身都是宝 。桂林人过年喜欢吃肉酿 ， 柚子酿就是桂林一道经典的肉酿菜 。

文章插图


文章插图
做法：先把柚子皮的外皮用刀削掉 ， 留下白色的海绵状内层 ， 然后将它放入水中煮 ， 水开后捞起来 ， 用冷水浸泡三四个小时 ， 然后挤出柚子皮里淡绿色的苦水 ， 再换清水浸泡 ， 重复七八次后待挤出来的水变透明了 ， 说明柚子皮脱去苦涩 ， 便可以烹制了

文章插图


文章插图
“去苦”之后 ， 将柚子皮挤干水分 ， 切成大约6厘米宽的三角形或方形 ， 在肉末内加入葱花、香菇等调味料 ， 在柚子皮的中间划一个口 ， 将馅填入 ， 抹平 。

文章插图
之后在锅内放蒜蓉、姜丝、大蒜、干辣椒 ， 用热油爆炒出味后 ， 将酿好的柚子酿入锅 ， 放酱油和水焖煮 ， 温火10分钟后出锅 ， 只见片片柚子酿色泽微黄 ， 香气四溢 ， 让人垂涎 。
NO.2 牛心柿
牛心柿是广西武宣县特产 ， 栽培历史达数百年 ， 以其生食脆、甜而闻名 。“2001年国际农牧业科技成果及产品推广博览会” ， 武宣县选送的牛心柿荣获优秀产品金奖 。
牛心柿果呈四棱 ， 果沟四条但不明显 ， 果似心脏形 ， 果顶类凸似牛心 ， 故此得名 。牛心柿含碘较高 ， 可zhi甲状腺疾病 ， 还有清热、止渴、生津、润肺、化痰、健脾、涩肠、止血、镇咳的作用 。果实成熟期在9月下旬至10月下旬 。

• 男人喝酒时必点的一道菜是什么？
• 香氛是什么 正确使用方法必看
• 单身女人怎么解决生理需求？长期单身如何排解欲望？_长期单身有什么不好
• 宝宝身高体重低于标准值，儿保科让拍骨龄片。这个有必要吗
• 当季清洁好物分享，顺便吐槽两款清洁必知雷品
• 小编提示你：有这5种状况的狗狗，都必须弥补钙质了！
• 卫生间缺收纳，再也没必要装三角架了，不如多砌半堵薄墙好用
• 小泰迪有必要弥补钙质吗
• 厨房必备的三大电器，有条件一定要安装，有效提高生活生活质量
• 如何克服孤独感，习惯一个人的生活？