萃取量：30-35ml
意式浓缩咖啡量少且口感浓郁，表面通常也会有一层厚厚的油脂 。油脂的量与咖啡豆的品种、烘焙程度与萃取过程有关 。意式浓缩咖啡制作好后，可以单独饮用，也可以加入牛奶以及糖浆等一起饮用 。
浅度烘焙咖啡豆的特点咖啡生豆在烘焙过后才可以进行研磨制作 。在烘焙中，针对不同的咖啡豆烘焙师会进行不同程度的烘焙，常见的三大烘焙：浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙 。
浅度烘焙：酸度与甜度高，醇厚度低，风味以水果、花香为主 。
中度烘焙：酸度与醇厚度较为平衡，风味以巧克力、焦糖为主 。
深度烘焙：酸度低，醇厚度高，风味以烘烤、香料为主 。
意式咖啡机如何萃取浅度烘焙咖啡豆?浅度烘焙的咖啡豆由于在烘焙过程中，失水率较低，咖啡豆质地较硬，内壁较为坚实，在制作咖啡时，需要更高的水温、更细的研磨度、更长的闷蒸时间、更长的萃取时间、更快速的搅拌频率，以此加快咖啡的萃取速率，避免萃取不足 。
所以在使用浅度烘焙的咖啡豆制作意式浓缩咖啡时，制作的参数肯定是要改变，不能与深度烘焙咖啡豆使用相同地萃取参数，不然最终的风味肯定是酸涩无比且流速非常快 。
在调整意式浓缩咖啡的参数中，咖啡机的压力与水温调整起来较为麻烦，最容易且最方便的调整对象是咖啡粉量、咖啡豆的研磨度与萃取的浓缩咖啡量（萃取时间与咖啡粉量月萃取量有关） 。但这里仅仅建议改变咖啡粉的研磨度，因为意式浓缩咖啡最终绝大多数都是加入牛奶以及糖浆等调味品进行出售，咖啡粉量与萃取量的改变，很大程度会影响最终加入牛奶以及糖浆后咖啡的整体口感 。
根据前面的做法可以调整为：
咖啡粉：20g（极细研磨）→ 粉量不变，将研磨度调细
萃取压力：9-10Bar → 不变
萃取水温：90-94℃ →不变
萃取时间：20-30秒 →不变
萃取量：30-35ml →不变
通过将研磨度调细，热水接触咖啡粉后，萃取的频率也会更快一些，避免萃取不足而导致咖啡酸度偏高，整体风味平淡 。
浅度烘焙的咖啡豆在烘焙过程中时间较短，所以制作出的咖啡油脂没有深度烘焙的咖啡豆那样丰富，颜色也更加偏淡一些 。
【做拿铁时，倒奶泡前的咖啡需要加糖和奶吗？】深度烘焙咖啡豆的意式浓缩咖啡口感上醇厚度更高，浅度烘焙咖啡豆的意式浓缩咖啡口感上酸度更好，同时拥有很好的甜感 。两种截然不同的口感，没有最好，各领风骚 。