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第一、首先把水豆腐切成小方块 。

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第二、鸡心清洗干净，然后把每个鸡心切成两边 。

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第三、蒜米、姜蓉、香葱丝准备好 。

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第四、鸡心里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。

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第五、开火下油，放蒜米进去爆香 。

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第六、鸡心下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格 。

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第七、然后放水豆腐到空格，加1勺生抽小心地翻炒一下 。

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第八、然后混合鸡心翻炒均匀盖上盖子小火焖 。【不要加水 ， 因为鸡心和水豆腐含水量很多】

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第九、小火焖5分钟左右 ， 打开盖子放香葱进去小心地翻炒均匀就可以了 。【水豆腐焖鸡心的做法】

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