4、冬瓜紫菜汤 ， 开胃益气
夏季炎热的刺激 ， 使神经中枢处于紧张状态 ， 消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳 ， 饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气 ， 最好吃些清淡少油、易消化的食物 。
夏季多喝些汤 ， 能补充炎热天气缺失的水分 ， 也能补充能量 。
比如 ， 冬瓜汤 ， 平平常常的冬瓜 ， 消暑解热效果非常好；草菇汤 ， 草菇性寒味甘 ， 含维生素C和蛋白质 ， 营养价值非常高；紫菜汤 ， 不要小看紫菜这种平常的食品 ， 它具有的消暑热、清心火的功效却是令人刮目相看的 ， 紫菜汤还可以调节身体的酸碱平衡 ， 是夏天清补佳品 。
注意：煲汤料种类不宜太多
夏季脾胃功能较弱 ， 不宜选用过多的煲汤料 ， 一般选两三种就可以了 。秋冬以滋补为主 ， 因此煲汤选料可多一些 ， 而夏季主要是健脾、祛湿为主 ， 过多的种类容易增加脾胃负担 ， 不但不能吸收 ， 反而影响消化功能 。
【白术和什么在一起能健脾胃？】脾胃不好 ， 可在汤中加适量健脾药材 ， 如山药、茯苓等 。当地湿气较重 ， 可在汤中加入薏仁、白扁豆等祛湿药材 。总之 ， 根据自身情况 ， 加入不同的食材 。除学会选择食材外 ， 还要注意一些禁忌 ， 比如夏季喝的汤要口感清淡 ， 这与秋冬季的滋补汤有差异 ， 冬虫夏草、人参等不宜夏季入汤 。

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