10、超便宜的熟铁锅朋友总说我炒的菜好吃 ， 问了我做法后 ， 她说自己也是这样炒的 ， 但味道就是不一样 。

这不 ， 今天来我家 ， 又给我现场演示了遍 ， 说让我指导 ， 我看跟我的程序没啥区别 。



后来才知道 ， 是锅的原因 。 原来是因为我家用的大铁锅 ， 她家用的不粘锅 ， 差别就差到锅气儿上了吧 。
还真别说 ， 铁锅因为传热快 ， 炒出来的菜受热均匀 ， 是真的好吃 。
但是 ， 铁锅虽好 ， 用起来会稍微麻烦点 ， 得先开锅 ， 日常也要注意保养 ， 尽量少用洗涤剂洗 。
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