很多食物的热量较低，比如米饭、面条、高粱米粥，这些主食（100克）的卡路里不会超过150大卡，而身体消耗它们所需的热量在75～85千卡之间，基本上保持了收支平衡，吃这样的食物不会长脂肪 。而全麦面包卡路里的含量约在一片70千卡左右，而身体需要消化全麦纤维则要动用90千卡的热量，这么算来，吃来吃去，在卡路里消耗方面我们还赚了一些，这就是所说的“低卡”等于“负卡” 。同样能引起负卡效应的食物还有很多，比如苹果、香蕉、草莓、橙子、猕猴桃等水果，本身含有大量的水果纤维，身体想要消化这些纤维必须付出消耗掉2～3倍热量的代价，这对我们来说真是个不错的交易，可以在吃东西的同时保持良好的健康状态 。

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求食物各种食物所含脂肪热量表~食物热量表
米面类
水产类
食品
重量单位 克 热量单位千焦耳 100克 = 2 市两
diyi项重量 第二项蛋白质 第三项脂肪 第四项糖 第五项热量
大米 100 6.7 0.8 76 1420 螃蟹 100 14.0 2.6 1.0 345
小米 100 9.7 1.7 77 1520 鲫鱼 100 13.1 1.1 0.1 261
馒头 100 6.1 0.2 49 932 黄花鱼 100 17.3 0.7 0.3 303
面条 100 7.4 1.4 57 1134 鲑鱼 100 14.8 8.6 / 581
玉米面 100 9.6 4.3 72 1524 带鱼 100 15.8 3.4 2.1 421
富强粉 100 1.1 0.4 72.9 1423 干贝 100 63.6 3.2 15.2 1432
糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424 青鱼 100 16.0 2.6 2.3 401
面包 100 7.3 5.8 93 1524 鲜贝 100 14.8 0.1 3.4 309
馄吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120 尤鱼 100 15.1 0.8 2.4 323
血糯米 100 8.3 1.6 73.6 1436 河虾 100 17.5 0.6 0 318
蛏肉 100 7.1 1.1 2.4 201
比目鱼 100 9.3 9.1 / 501
蛋类
鲤鱼 100 18.1 1.6 0.2 365
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 虾 100 16.3 1.3 0.1 326
鸡蛋 100 11.8 15.0 1.3 783 蛤蜊肉 100 51.3 6.4 21.7 1466
鸭蛋 100 13 14.7 1 781 对虾 100 20.5 0.7 0.2 377
蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185 海米干 100 47.5 0.5 / 820
肉类
鱿鱼 100 15.1 0.8 2.0 322
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 虾皮干 100 39.3 3.1 9.1 916
猪肉 100 16.9 29.2 1 1402 海蛰 100 12.4 0.1 4.1 272
猪心 100 17.1 6.3 525 海参 100 21.4 0.3 1.0 267
猪肝 100 20.0 4.0 3.0 537 鳝丝 100 17.2 1.2 0.6 343
猪肚 100 14.6 2.9 2.0 382 黑鱼 100 18.8 0.8 0 342
猪肾 100 15.5 4.8 / 441 目鱼 100 13.0 0.7 1.4 268
牛肉 100 20.1 10.2 / 722 海带 100 5.8 0.4 22.4 486
兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373 虾仁 100 17.3 0.66 0 320
鸽子 100 16.6 14.2 1.8 840 螺狮肉 100 11.4 3.8 1.52 360
鹌鹑 100 16.6 14.2 1.8 840 甲鱼 100 15.3 1.1 26.6 745
鸡肉 100 23.3 1.2 / 440 基围虾 100 18.7 4.3 / 300
鸡肝 100 18.2 3.5 2.1 463
鸡翅 100 23.3 1.2 0.1 440
鸡爪 100 24.0 16.4 2.7 1063
百页 100 50.0 19.3 5.2 1653
牛肚 100 14.8 3.7 / 391 豆制品类
羊肉 100 11.1 28.8 1.0 1290 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
豆腐 100 7.4 3.5 3.0 295
鸭舌 100 14.4 15.6 0.8 631 豆腐丝，百页 100 21.5 7.9 7.0 780
鸭肉 100 16.5 7.4 0.1 560 豆腐脑，豆腐花 100 5.3 1.9 1.0 175
鸭肝 100 17.1 4.8 6.8 575 豆腐衣 100 43.2 26.0 12.1 1912
豆腐干 100 15.6 0.8 4.1 340
饮料类
甜食类
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
牛奶 100 3.3 3.6 6.1 285 冰激凌 100 3.7 8.6 23.8 785
豆浆 100 4.4 1.9 2.1 177 蛋糕 100 7.9 4.2 64 1340
麦乳精 100 5.4 6.2 37.7 1112 巧克力 100 10.0 28.7 57.2 2320
啤酒 140
蔬菜类
调料
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量 食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量

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