个人觉得现在世面上的酸奶都没有纯正的，里面或多或少的都添加了防腐剂等其他物质 。世面上的酸奶分两种，一种是常温保存的，保质期一般在6个月；另一种是冷藏保存15天到30天不等；酸奶中的活性菌一般在生产出来的1到3天左右是存活的，随着时间的推移，酸奶中的活性菌越来越少，像那种保质期在6个月的酸奶基本上就已经没有活性菌了 。所以我们喝的酸奶中含有活性菌的就少之又少，不管是哪个牌子，活性菌基本上都是很少的，都是不纯正的 。

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我的建议是要想喝纯正的酸奶，自己制作，随时制作，随时吃，能够保证益生菌的活性，不添加防腐剂，安全健康美味 。现在自己制作酸奶也很简单，有好多产品都可以自己在家制作酸奶 。给你推荐一款用酵素桶制作的酸奶配方吧！
???【酸奶制作流程】
①2斤鲜牛奶＋80克白砂糖 。②盒装鲜牛奶搅拌加热30到40度左右糖化就好 ③白砂糖融化后关火，晾凉到滴在手背上不烫了加入一小盒酸奶做引子? ④顺时针搅拌均匀后至起泡后，倒入酵素桶里，盖紧盖子? ⑤放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时时间长了更好? ⑥装瓶或罐，冷藏后风味更佳 。提示：做引子的酸奶选择超市冷藏柜里的发酵酸奶，恒温保存的酸奶里面没有活性菌?diyi次做买酸奶引子往后就用自己做的酸奶当引子?
自己晚上将需要的原材料按照比例放在桶中，第二天早上就可以喝到美味纯正的酸奶了，最关键的是不含有防腐剂，减少对人体的伤害！
超市里哪些酸奶更利于减肥？你好！

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自制的酸奶也是非常好，但要有好的菌种和做好消毒以及保管工作才可以 。如果没有相应的设备和材料，可以选择超市里的成品，也未尝不可，而且大厂家生产的酸奶在每一道工序都经过严格的把关和消毒 。只要选择好了，一样很安全 。

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看到超市琳琅满目的酸奶，你是不是也傻眼了，到底那种酸奶好呢？
先来了解一下酸奶的概念酸奶首先原料必须是鲜牛乳，添加适量白砂糖，经过巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种，再经发酵而制成的奶制品 。
酸奶有哪些品种diyi、从酸奶中所含的脂肪来说，可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶喝脱脂酸奶 。其实和纯牛奶是一样的分法 。这一点很重要，特别是对于要减肥的朋友 。
第二、按照生产时用的原料不同可分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶 。
酸奶是否利于减肥酸奶添加了益生菌以及益生元，可以促进益生菌的增殖，从而起到促进进胃肠蠕动，帮助排便和调节肠道健康的作用 。肠道健康了，排便通畅了，吃进来的食物才能很好的排出去，以达到平衡，从而利于减肥 。
当然，对于想减肥的朋友来说，在选择酸奶的时候，一定要优先选择脱脂酸奶和部分脱脂酸奶，一定是蛋白质在3.0以上的酸奶，不要选择乳酸饮料 。另外，喝酸奶的时间最好是饭前或是饭中饮用 。这样可以促进消化 。最好不要在刚刚吃饱肚子之后了，又去喝，这样会起到一个反作用，因为酸奶本身也有饱腹感，而且也提供能量 。对控制体重不利 。

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