人体是一个成熟的自我调节系统 ， 危机感以及自我保护意识都很强 ， 如果体内脂肪不停被分解 ， 身体就会启动自我防御机制 ， 制止脂肪的持续减少 ， 不任由体重一直下跌 ， 对身体造成伤害 。
脂肪并不只是一堆肥肉的存在 ， 它是人体的重要组成部分 ， 在供能、消化吸收、内脏器官正常运转等都方面都需要它的参与 。
当低碳饮食一段时间后 ， 体脂降到一定程度 ， 身体会「感受」到自己觉得合适的脂肪量 ， 开启自我调节机制 ， 不让它再继续下降 。
这就是平台期的本质原因 ， 小基数的伙伴会更明显 。如果你短时间内减重太快 ， 同样也会被限制 。
遇到平台期怎么办？
1继续坚持
你有可能遇到「假平台期」的情况 ， 这时身体可能还处于适应期或者处于短期波动的情况 。不要过分注重体重秤上的数字 ， 只要体重整体趋势是下降的 ， 就意味着低碳饮食有在见效 。
这时你需要对自己的身体多点耐心 ， 再认真坚持一段时间 。
如果你比之前摄入更多的蛋白质 ， 或者低碳水的同时有做力量训练 ， 此时你可能肌肉增加了、脂肪减少了 ， 但是体重数字没变化 。你可以通过视觉感受或者腰围臀围大腿围的减小感受到你的变化 。
2重新审视你的饮食
遇到「假平台期」的第二种情况 ， 就是你低碳饮食执行不到位 。
有些小伙伴对碳水化合物认识不够或对隐形碳水缺乏警惕 ， 都会导致碳水摄入过量 ， 误以为自己有标准执行低碳饮食 。
此时要重新审视一下 ， 哪些食物可以多吃哪些食物少吃甚至不吃 ， 该补课的要回去补课 。
①没有砍掉足够的碳水
牛奶、部分奶酪和奶油等乳制品中含有乳糖 ， 吃多碳水容易超标；
火腿、午餐肉、真空包装肉制品等加工食品 ， 可能含有大量的添加糖、淀粉、酱料等 ， 购买的时候要注意辨别 ， 查看食品配料表 ， 谨慎选择；
很多人以为水果可以放开吃 ， 一不小心就吃多了 。低碳饮食每日水果碳水应保持在10g左右 ， 很多水果含糖量都很高 ， 应尽量选择蓝莓、草莓、牛油果、圣女果等低糖水果；
蔬菜类要警惕高淀粉蔬菜 ， 如红萝卜、洋葱、南瓜、莲藕等要要吃 ， 绿叶蔬菜多吃；
②脂肪没吃够 ， 蛋白吃太多
低碳饮食限制了碳水摄入 ， 应保证摄入足够的优质脂肪作为身体主要供能来源 ， 使身体处于产酮状态 ， 高效燃脂 。
而蛋白质摄入则应保持适中 ， 在食物选择上不应只选瘦牛肉、鸡胸肉等食物 ， 容易导致蛋白质超标 。蛋白质摄入过多还容易通过糖异生作用转化为葡萄糖 ， 很难真正进入脂肪燃烧代谢状态 ， 影响减脂效果 。
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3减少热量摄入
无论是碳水还是脂肪 ， 吃太多的话都说容易胖的 。低碳饮食虽说不用刻意计算卡路里 ， 但要求要注意身体的反馈“以无饥饿感为原则 ， 要吃饱、不挨饿、不吃撑” ， 遵照执行 ， 实际是不会过量的 。
但有很多小伙伴仍挺难区分「饿」和「馋」、「饱」和「暴」之间的度 。如果你顿顿吃得很饱 ， 又遇到平台期的话 ， 就试着在减少不饿肚子的前提下 ， 减少每日的食量 。

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