教你如何做出美味的耳子炒肉！ _经验常识

文章插图
如何做出美味的耳子炒肉？
耳子炒肉是一道美味可口的家常菜，是广东地区的传统名菜之一。它以猪耳朵为主材料，加入适量的瘦肉和蔬菜，经过烹饪后味道鲜美，肉质韧劲十足，是一道营养丰富、口感独特的美食佳品。下面，我将为大家介绍如何制作美味的耳子炒肉。
材料准备：
【教你如何做出美味的耳子炒肉！】猪耳朵、瘦肉、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、油。
步骤一：准备材料
将猪耳朵清洗干净，切成薄片。将瘦肉切成小块。将青椒、红椒洗净，切成小块。将姜、蒜切成末备用。
步骤二：烹饪猪耳朵
将猪耳朵放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后转小火，煮30分钟至软烂。捞出猪耳朵，切成薄片备用。
步骤三：烹饪瘦肉
将锅烧热，加入适量的油，放入瘦肉煸炒至变色。加入姜、蒜末煸炒出香味，加入料酒翻炒一下。
步骤四：烹饪蔬菜
加入青椒、红椒煸炒，加入少量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
步骤五：烹饪耳子炒肉
加入猪耳朵薄片，加入生抽、老抽、鸡精适量，翻炒均匀。最后加入适量的水，煮沸后转小火，煮5分钟即可。
步骤六：出锅
将炒好的耳子炒肉装盘，撒上葱花即可。
总结：
以上就是制作美味耳子炒肉的步骤。制作过程中需要注意的是，猪耳朵需要煮软烂，以免影响口感。同时，在烹饪瘦肉和蔬菜时，也需要适量加入调料，以增加口感。最后，希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。