胆固醇摄入过多 ， 可加重肝胆的代谢、清理负担 ， 并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀 ， 从而形成息肉 ， 所以 ， 胆囊息肉患者应降低胆固醇摄入量 ， 尤其是晚上 ， 应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品 。
其它饮食注意事项
1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜 ， 进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等 。
2、宜多食干豆类及其制品 。
3、宜选用植物油 ， 不用动物油 。
4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品
5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法 ， 不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法 。
6、山楂10克 ， 杭菊花10克 ， 决明子15克 ， 煎汤代茶饮或饮用绿茶 。
7、平时喝水时 ， 捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用

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