反式脂肪酸究竟是一种什么样的物质呢？平时我们吃的食物有：炸薯条、炸鸡、冰激凌、奶油、蛋糕、蛋黄派、饼干 。其实，反式脂肪酸的身影不时地闪现 。很多小朋友会说，这都是我喜欢吃的 。如果一种食物标识上写着人工黄油、转化脂肪、人造黄油、人造奶油、氢化油、氢化棕榈油、起酥油、植物酥油等 。
【反式脂肪酸的食品有哪些？】

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那么这种食物就含有反式脂肪酸，它是一种人造的物质，反式脂肪酸在天然的食物中其实是很少存在的 。反式脂肪酸又称反式脂肪或者逆态脂肪酸，是一种不饱和的人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都在此列 。

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