金桔是一种小桔子 ， 它的皮比较嫩也比较薄 ， 人们一般都是洗净之后直接带皮吃的 ， 不过吃不惯的也可以剥皮了再吃 ， 不过这样的话果皮上的维C就不能摄入补充了 ， 具体看个人喜好和选择 。

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金桔带皮吃还是去皮吃金橘可以带皮吃 ， 带皮吃比不带皮吃更有营养 ， 具体也看个人喜好 。
金橘营养丰富 ， 但关键的营养价值却在金橘皮上 ， 尤其是维生素C 。金橘中丰富的维生素C几乎都在橘皮上 。如果不吃橘子皮 ， 营养损失太大了 。. 吃过金橘的人应该会发现 ， 带皮吃的金橘味道会更好 。金橘皮中还有一种挥发性芳香油 ， 带有淡淡的香气 ， 能刺激消化系统 ， 达到开胃助消化的效果 。如果胃口不好 ， 不妨带皮吃金橘 ， 立马恢复食欲 。

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小金桔带皮吃为什么有苦味这种情况可能小金桔没有完全成熟 ， 苦味来源于皮层白色部分 ， 可以剥皮吃 。金橘中含有挥发性芳香物质 ， 这些芳香物质会刺激味蕾和口腔黏膜 ， 导致局部血液循环不畅、麻木 ， 甚至味蕾也会受到刺激 。

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怎么挑金桔【小金桔是带皮吃还是剥皮吃 金桔带皮吃还是去皮吃】1.金桔的表面颜色应为金黄色或橙色 ， 桔皮表面光亮亮丽 ， 表皮光亮 。看金橘的底部时 ， 应该是一个灰色的小圆圈形状； 从金桔的侧面看 ， 长柄的一端是凹的 。如果金桔的底部不是一个小圆圈而是一个小圆点 ， 并且长柄的末端是突出的 ， 那么金桔一般是酸的 。
2.选择皮薄的金桔 ， 透过桔皮就能闻到清香 。
3.用手轻轻挤压皮肤 ， 会有一点油出来 。这种金桔比较好 。

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