猪油拌粉的做法 _经验常识

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猪油具有润燥滑肠、润肤美容的功效。猪肉具有补益脾胃的作用，可增加食欲，促进消化。猪肉中还含有丰富的维生素 A成分，有助于增强皮肤的光泽度。猪油具有降低胆固醇，增强人体免疫功能，预防心血管疾病，对保护心血管系统具有重要作用。因此平时常吃猪油很好！做起来超级简单！
1、先将猪板油洗净，用开水煮至颜色变黄，捞出过凉水。
接着将肥肉用温水浸泡20分钟左右，然后捞出沥干水分。接着把锅中放入猪板油，待油温上来后。倒入肥肉煸炒，直至变白后，将肥肉捞出沥干油。然后将油温降至120度左右，将猪板油倒入锅中小火慢慢炒干水分。最后将炒干水分的鸭肉放入锅中大火翻炒至微微发黄，出锅待用。
2、用不粘锅加水煮至微微冒大泡，加入酱油少许再将猪板油放入小火慢慢熬至冒出白色透明状，即可关火。
【猪油拌粉的做法】做猪油，第一步是将猪板油在锅底先放几个大勺，用铲子不停地翻炒。让猪板油均匀地包裹着锅底，因为猪板油是凝固状态，要想在翻炒时不会糊底就需要一小勺猪油。在猪板油翻炒时会不断的在锅中翻炒，所以猪板油表面会有很多大泡呈现亮白色。猪板油中还含有大量抗氧化物质。例如维生素 E、维生素C等。而这些抗氧化物质还可以防止肌肤老化、起到润肤美容的作用。
3、将猪油盛入碗中加入香菜，蒜末和辣椒面搅拌均匀即可出锅品尝。
猪油怎么吃才能更香呢？其实很简单！首先，我们要知道，猪油其实属于动物油脂，一般情况下只有肥肉才会有其特有的香味，但实际上，猪油中含有大量的脂肪和饱和脂肪酸，这两种物质容易导致我们的血液粘稠度增加，从而使血管阻塞造成脑中风。所以，我们在平时可以多吃一些猪肉哦~今天就用猪油来做一道美味的下饭菜。

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