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蔬菜、水果是健康食谱中的常常看见的 ， 但是农残问题影响到了蔬菜水果的安全性 ， 利用农残快检仪检测水果蔬菜中的药物残留 ， 让消费者吃到放心安全的水果蔬菜 ， 农残快检仪检测速度快 ， 检测方法简单 ， 让我们的农产品药物残留得到了很好的检测 。
农残快检仪原理是依据酶抑制率法和分光光度法设计而成 ， 在一定条件下 ， 有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用 ， 其抑制率与农药的浓度呈正相关 。 通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在 。
【农残快检仪的原理】农药的存在影响到了农产品的安全以及农业环境 ， 农残快检仪利用酶抑制率法 ， 有机磷与安基甲酸酯类农药可特异性地抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶(AChE)的活性 ， 破坏神经的正常传导 ， 使昆虫中毒致死这一毒理学原理来检测 ， 当前控制农药的使用量是提升农产品安全性的重要举措 ， 农残快检仪避免农残超标果蔬进入市场 ， 维护我们的生活健康与安定 。
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