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绿尖椒做辣椒酱的做法

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绿尖椒做辣椒酱是一种非常常见的做法，这种做法可以让辣椒酱的口感更加的细腻，而且也可以让辣椒酱的味道更加的鲜美 。接下来，我们就来看一下绿尖椒做辣椒酱的具体做法 。
准备工作

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首先，我们需要准备好一些绿尖椒、辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、酱油等调料 。其中，绿尖椒和辣椒的比例可以根据个人的口味来进行调整 。
操作步骤

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1. 将绿尖椒和辣椒洗净后切成小段，葱、姜、蒜也切成小块备用 。
2. 将绿尖椒和辣椒放入热水中焯一下水，然后捞出来晾凉备用 。
3. 将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味 。
4. 将焯过水的绿尖椒和辣椒放入锅中继续翻炒 。
5. 加入盐、糖、料酒、酱油等调料，继续翻炒 。
6. 待绿尖椒和辣椒变软后，加入适量的醋，继续翻炒 。
7. 将炒好的绿尖椒和辣椒放入搅拌机中打成泥状 。
8. 将打好的辣椒泥放入锅中煮开，然后再小火煮10-15分钟即可 。
注意事项

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1. 在炒绿尖椒和辣椒的时候，要保持火候适中，不要炒糊了 。
2. 在加调料的时候，要注意口味的调整，根据个人口味来进行调整 。
3. 在煮辣椒酱的时候，要保持小火，不要煮糊了 。
总结

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【绿尖椒做辣椒酱的做法】绿尖椒做辣椒酱是一种非常简单的做法，只需要准备好材料和调料，然后按照上述步骤进行操作即可 。这种做法可以让辣椒酱的口感更加的细腻，而且也可以让辣椒酱的味道更加的鲜美 。如果你也喜欢吃辣椒酱，不妨试试这种做法吧！

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