去掉油炸的皮之后，热量的确会降低很多，但是仍然比蒸煮烤的肌肉热量要高一些，原因也简单，有不少植物油还是在炸制的过程中进入到鸡肉里面了 。
所以，要想减肥的话，油炸食品干脆就都不要吃了，至少在减肥前期，饮食控制还是建议严格一些 。
很多人觉得减肥的时候所有美食都不能吃，其实这也是个误区 。减肥并不代表要拒绝美食 。虽然大多数美食，同时都是高热量密度的食物，但是俗话说，一口吃不成胖子，确实是这样 。即便是一顿肥美的大餐，也不会马上把一个人吃胖 。所以，减肥要忌口，重要的不是一顿两顿，而是不要连续吃不该吃的东西就好 。
比如有效的控制饮食7-10天之后，或者减肥的效果已经比较明显之后，偶尔吃一两顿大餐完全可以 。
很多人觉得一顿大餐是不是会胖好几斤啊，其实根本不可能 。我们可以计算一下，每增长1公斤人体脂肪，大约需要7700千卡热量（脂肪组织还有一些水分和蛋白质），7700千卡热量，大汉堡也要10个左右，如果是热量密度低很多的米饭加上比较清淡的菜，那么需要吃非常多才能长一公斤脂肪 。
减脂不容易，其实胖也不是一朝一夕的事 。所以，如果已经成功减去了10公斤，那么接下来奖励自己一顿美食，完全不影响什么 。怕的是连续的放纵 。体重减少的差不多了，也可以用轻断食的方式，这样也能间歇的享受美食，同时比较好的保持体重 。
经常监控体重和身体脂肪的变化很重要，因为胖不会是一夜之间的，所以发现胖了一些，马上采取行动就可以了 。
当然，很多人的经验告诉ta，吃一顿大餐，体重会增加很快 。实际上，这里面很可能包括肠道内容物的重量，同时，一顿大餐通常也会摄入高碳水，这样会促进糖原的迅速储存甚至超量储蓄，附带储存大量水分，快速增加体重 。但是这种增重都是良性的，对健康、减肥、外形美观都没有坏的影响 。
很多如油炸/烧烤/腌制等食物，明知不好，但又喜欢吃，怎么办？本人是非常爱吃油炸烧烤这类食物的，虽然知道不好，但是特别爱吃 。说的就是我这种人没错了！
【炸鸡去掉外层油炸的皮后只吃内部鸡肉热量还很高么？】

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每次都忍不住去吃，尤其是油炸类，会经常点油炸小吃的外卖，炸火腿肠，油炸脆皮鸡腿，鸭骨架或者鸡骨架，炸年糕，炸臭豆腐（带汤的那种比较好吃）鱿鱼铁板烧，炸鸡柳一系列，特别好吃，再来杯奶茶，整点油炸蔬菜，金针菇，娃娃菜，韭菜等 。边追剧边吃，真的超满足！

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不过吃完就后悔了，后悔吃那么多，减肥又失败了，不过这些油炸食物在前两年还是吃得比较多的，今年由于公司搬了，在一个偏僻的地方，所以没得外卖叫，也就没得吃咯！这样也正好，可以不用担心想吃的问题了！

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对于烧烤，也是我的最爱之一，但是我吃不了烧烤，每次吃完都会闹肚子，但是还是要吃 。真的是忍不住呀 。肉类：烤鸡爪，烤猪蹄，烤鸡翅，鸡腿鸭腿，鸭胗鸡胗，鱿鱼，脆骨，烤五花肉，鸡排，烤羊肉串，牛肉串，烤螺丝，烤鱼，秋刀鱼，烤生蚝，烤虾（明虾，皮皮虾）扇贝，火腿肠 。
素菜类：烤面筋，烤韭菜，烤茄子，豆角，土豆，娃娃菜，金针菇，空心菜，烤玉米，烤年糕，还有最近特火的烤豆干儿，烤青椒，烤大蒜等等，这些，基本都是每次必点的 。再来几瓶啤酒，或者可乐，再和老友吹几句牛，哈哈哈哈！很惬意的生活呀！总之就是，虽然这些食物吃多了不好，但是还是会选择吃的，哈哈哈哈！小孩子才做选择，我全都要！

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