▲比较适合煎盘制作的鸡排 ， 其实还是香辣鸡排 。 同样是将鸡胸肉捶软 ， 无需腌制 ， 直接放在刷油的煎盘上煎制 ， 过程中洒下胡椒粉、孜然粉、辣椒粉之类即可 。 相比于裹面包糠的鸡排款式 ， 香辣鸡排的上料程度就会好很多 。
小结：宜盾普空气炸多功能料理锅比较厉害的 ， 是它的蒸汽炸功能 ， 既能保持良好外观色泽 ， 又能拥有外焦里嫩的醇香口感 。 当然 ， 大空间和易清洗也是非常实用的功能 。
3.东菱空气炸锅考虑到空气炸锅是一款使用率颇高的产品 ， 这里也展示另外一款空气炸锅 ， 方便小伙伴们对比参看 。
东菱空气炸锅的价格会比宜盾普的更便宜 ， 不过空间上会小一些 ， 而且也没有蒸汽炸 ， 我们来看看吧~

▲东菱空气炸锅现有配色有静谧蓝、森野绿和薄荷绿三种 ， 我的这款是薄荷绿配色 。 整机尺寸218mm×246mm×265mm ， 小巧但颇具分量 。

▲东菱空气炸锅采用了金属拉丝的加热底盘、隔油易清洁的接油支架、开孔均匀的炸篮和带花纹的踏实透明玻璃盖 。 因为采用的分体结构 ， 所以既不容易让电器元件沾水 ， 也减小了烹饪后的清洁难度 。

▲除了原装的炸篮 ， 我还选配了深煮锅和四圆盘 ， 进一步丰富了东菱空气炸锅的使用功能 。 除了深煮锅和四圆盘 ， 还有煎烤盘和丸子盘可供选配 。
综合而言 ， 东菱空气炸锅可以实现的烹饪功能包括以下内容：
炸篮：烤鸡翅、饼干、芝士番薯、香蕉酥等少油低脂的空气炸锅食谱；
深煮锅：韩式鸡翅、西米露、煮面、打火锅、海鲜烩饭等炒焖炖煮类食谱；
四圆盘：各种饼 ， 适合早餐和练后加餐；
煎烤盘：煎香肠、煎鸡翅、煎牛排；
丸子盘：各种丸子 。

▲东菱空气炸锅预置了薯条、鸡翅、大虾、肉块、蛋挞、蛋糕、煎煮、慢炖等多项智能菜单 ， 以及DIY炸的个性化功能 ， 通过旋钮旋转进行切换 ， 手感很流畅 。
▼来看实际使用：

▲萝卜排骨汤 。 经过超过一个半小时的慢炖 ， 萝卜和排骨都已经炖得烂熟 ， 汤汁浓郁 。 排骨骨脱肉绵 ， 鲜嫩爽滑 ， 不过有点可惜的是我用的这根萝卜有点老了 ， 所以有点出渣 ， 没有嫩萝卜的鲜美感 。

▲番茄鸡蛋面 。 半糯的番茄、外焦里嫩的肉片、蓬松嫩滑的蛋花 ， 搭配劲道十足的刀削面 ， 口感还是很不错的 。

▲空气炸鸡腿 。 炸鸡腿外焦里嫩 ， 表皮比较酥脆又没有焦黑 ， 里面的肉还是能呈现滑嫩鲜爽的口感 。

▲口感的话 ， 我觉得表皮焦脆了就行 ， 中途可以取出来试吃 ， 或者自己调节温度和时间 ， 来获得最喜欢的口感 。 无论是烤箱还是空气炸锅 ， 第一次多盯着点 ， 记住时间 ， 以后就这么做 ， 外焦内粉 ， 趁热吃口感很好 ， 而且不像快餐店里的油炸薯条 ， 没那么油 ， 所以也不用担心热量太高 。

▲从口感上来看 ， 200℃下烤制10分钟的鸡胸肉外酥里嫩 ， 鸡丝分离饱满多汁；贝贝南瓜皮脆肉嫩 ， 软糯甘甜；玉米水分略失 ， 焦香弹牙；口蘑表面仍然不失顺滑 ， 菌伞带有清香...这四种是我觉得最适合用炸篮烹制的 。 像西蓝花、秋葵、胡萝卜 ， 我觉得用深煮锅煮熟后再跟炸篮食材搭配会更好 。 多种肉类、蔬菜的烘制组合 ， 可以汇集成一道口感丰富的减肥正餐 ， 热量低又能顶饿 ， 无添加剂的组合吃着也更放心 。

▲东菱空气炸锅的配件都可以拆下来清洗 。 炸篮经过热水（凉水也行）浸泡后 ， 再用刷子刷一下 ， 炸篮粘附的顽固污渍就很容易清洗掉了 。 如果实在不想动手 ， 直接丢进洗碗机 ， 同样可以清洗干净 。 接油盘是不粘锅材质 ， 简单用洗洁精清洗就可以 。

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